Bolo de Fubá com Goiabada

Ingredientes: 1 xícara (chá) de leite fervente, 2 xícaras (chá) de açúcar, 1 xícara (chá) de óleo, 3 ovos, 1 xícara (chá) de farinha de milho, 1 xícara (chá) de farinha de trigo VIVIANA, ½ colher (chá) de sal, 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó, ½ xícara (chá) de goiabada cortada em cubos. Farinha de trigo para enfarinhar a goiabada, óleo e farinha de trigo para untar e açúcar para polvilhar.

Modo de Preparar: no liquidificador coloque o leite, o açúcar, o óleo, os ovos, a farinha de milho, a farinha de trigo, o sal e bata. Junte o fermento e misture delicadamente com uma colher. Passe a goiabada em farinha de trigo, adicione à mistura anterior e mexa. Despeje em uma fôrma de buraco no meio de 22cm de diâmetro untada e enfarinhada. Asse por 40 minutos ou até dourar. Desinforme e polvilhe com açúcar.