Cuca de Bergamota

Ingredientes para a massa: 1kg de farinha de trigo VIVIANA, 2 ovos, 1 ½ colher (sopa) de fermento, ½ litro de suco de bergamota morno, 2 colheres (sopa) de óleo, 1 xícara de açúcar, 1 colher (sopa) de adoçante, 1 pitada de sal.

Ingredientes para o recheio: ½ litro de suco de bergamota, 1 xícara de açúcar, 1 xícara de amido de milho.

Ingredientes para a cobertura: 1 ½ xícara de farinha de trigo VIVIANA, 1 xícara de açúcar, 1 colher (sopa) de nata, 2 colheres (sopa) de canela em pó.

Modo de Preparar: misture todos os ingredientes da massa. Deixe descansar até que dobre de volume. A aparência da massa é como uma de pão. À parte misture os ingredientes do recheio e leve ao fogo até engrossar um pouco. Estique bem a massa, coloque o recheio, enrole como se fosse um rocambole e corte em rodelas de 5 centímetros. Coloque na forma e deixe descansar novamente. Faça a cobertura, misturando bem todos os ingredientes. Cubra a massa com a cobertura e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos.