Pão de Ló Cremoso

Ingredientes para o pão de ló: 6 colheres de sopa (130g) de farinha de trigo VIVIANA, 6 gemas, 6 colheres de sopa (120g) de açúcar, 6 colheres (sopa) de leite, 1 colher de chá (5g) de fermento, 1 lata de leite condensado.

Ingredientes para a merengada: 6 claras, 12 colheres de sopa (230g) de açúcar, 1 pitada de sal.

Modo de Preparar: bata bem as gemas com as 6 colheres de açúcar e junte a seguir o leite, a farinha de trigo VIVIANA e o fermento, todos peneirados juntos. Misture levemente com uma colher de pau e leve ao forno. Bata as claras em neve com uma pitada de sal e acrescente aos poucos as 12 colheres de açúcar até obter uma merengada bem firme. Quando o pão de ló estiver assado, retire do forno e derrame sobre ele a lata de leite condensado e sobre este coloque a merengada. Espalhe com uma colher ou garfo. Leve novamente ao forno para dourar o merengue.