Cuca Miss Brasil

Ingredientes para a massa: 1 ovo, ½ xícara de margarina, 1 xícara de açúcar, 3 ½ xícaras de farinha de trigo VIVIANA, 2 colheres (sobremesa) de fermento em pó, 1 copo de leite.

Ingredientes para o recheio: ½ lata de leite condensado, ½ xícara de coco ralado, 1 colher de manteiga, 1 xícara de coco ralado grosso.

Modo de Preparar: leve à batedeira o ovo, a ½ xícara de margarina e a xícara de açúcar. Logo após, adicione aos poucos a farinha de trigo VIVIANA, o fermento e o leite. Misture bem essa massa e coloque em uma fôrma untada. Em uma panela cozinhe os ingredientes do recheio por 2 a 3 minutos. Deixe amornar e então despeje sobre a massa da cuca. Depois, acrescente mais 1 xícara de coco ralado grosso. Asse no forno até começar a dourar. Retire do forno e despeje o restante do leite condensado por cima de toda a cuca.