Bolo de Claras

Ingredientes: ½ xícara de manteiga, 2 xícaras de açúcar, 1 xícara de leite quente, 1 colher (sopa) raspas de limão, 3 xícaras de Farinha de trigo VIVIANA, 1 colher sopa fermento em pó, 5 claras batidas em neve, 1 merengada (com 2 claras em neve e 2 colheres de açúcar).

Modo de Preparar: bata na batedeira a manteiga com o açúcar, acrescente um pouco de leite quente para amaciar o creme. Alterne farinha e leite e por fim misture delicadamente as claras em neve. Coloque em forma untada e enfarinhada (redonda 25cm diâmetro) e leve ao forno até  dourar (aprox. 30 min). Retire do forno, cubra com a merengada e leve ao forno novamente para corar.

Dica: para retirar da forma, deixe esfriar bem o bolo e corte em pedaços.